L'ÉPI DU ROUERGUE

Boutique en ligne

L'ÉPI DU ROUERGUE

Pâtisserie Aveyronnaise

L'ÉPI DU ROUERGUE

Boulangerie en Aveyron

Bienvenue !

L’Épi du Rouergue, ce sont 12 magasins répartis sur 2 départements et une présence sur plus de 80 marchés du Sud-Ouest. Retrouvez nos pains, pâtisseries, viennoiseries, gâteaux, sandwichs et autres produits issus de notre fabrication.

Des saveurs authentiques, directement préparées, pétries et façonnées à la main par nos boulangers. Les pains de L’Épi du Rouergue ne subissent aucune congélation, ce qui vous assure des aliments frais et gourmands, idéaux pour ravir toutes les papilles.

L’histoire de L’Épi du Rouergue commence en avril 1973 avec l’initiative de sept boulangers pâtissiers aveyronnais portant des valeurs communes. Situés dans les communes de Le Nayrac, Moyrazès, Gages, Florentin, Muret-le-Château et Nuces, ils décidèrent de créer un fournil dans la zone artisanale de Lioujas, à seulement 10 kilomètres de Rodez au cœur de l’Aveyron.

L’objectif du fournil de Lioujas était de fournir le pain aux boulangeries associées, aux collectivités locales et aux éventuels clients. Aujourd’hui, L’Épi du Rouergue comprend 12 magasins répartis sur les départements du Tarn et de l’Aveyron, ainsi qu’une présence sur de nombreuses foires et marchés régionaux.

Le fournil propose également un réseau de tournées à domicile et commercialise ses produits à diverses collectivités et clients. En 2020, l’entreprise est composée d’environ 250 salariés.

La fouace aveyronnaise

L’Épi du Rouergue propose la véritable fouace de campagne de l’Aveyron. Ce gâteau sucré, très apprécié pour son léger parfum de fleur d’oranger, est une spécialité aveyronnaise.

Que ce soit en fin de repas, pour le petit déjeuner ou le goûter, ce gâteau offre une texture souple et dense à la fois. Les fouaces sont façonnées à la main au fournil de Lioujas, respectant une recette traditionnelle et typiquement aveyronnaise. Elles sont ensuite mises en cuisson par les pâtissiers pour vous offrir un rendu aux saveurs exceptionnelles.

Vous pouvez commander votre fouace en ligne et bénéficier de la livraison à domicile en 72h.

Nos actualités

Commandes relevées le lundi 14 H

Nous vous rappelons  que toutes commandes passées avant le lundi 14 Heures, sera expédiée le lendemain (mardi). Une seule expédition par semaine. Merci de votre compréhension.

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Nos produits

Pains

Le pain ne subit aucune congélation et cela à aucun stade de sa fabrication.

Le Jalousé, c’est le véritable emblème de l’Epi du Rouergue. Un pain de campagne avec une mie alvéolée et une croûte croustillante !

En vente sur tous vos points de vente.

Viennoiseries

L’Epi du Rouergue c’est chocolatine !

Les viennoiseries sont en vente sur tous nos points de vente. Pour certains produits des prix de lots sont faits.

Pâtisseries

Un large assortiment de pâtisseries confectionnées à la main par les pâtissiers.

Les pâtisseries sont en vente essentiellement dans les magasins. Les marchés n’étant pas équipés de vitrines réfrigérées ne peuvent pas vendre ce type de produits.

Fouaces

La véritable fouace de campagne de l’Aveyron.

Façonnée à la main au fournil de Lioujas elle est ensuite mise en cuisson par les boulangers. C’est un gâteau sucré typique de l’Aveyron au léger parfum de fleur d’oranger.
En vente en magasins, sur les marchés et tournées.

Maintenant disponible en vente en ligne. Pour une livraison chez vous en 72H.

Sandwichs

Depuis quelques années, l’Epi du Rouergue a adopté un nouveau concept avec les sandwichs. La garniture est présentée séparée du pain. Le sandwich est donc réalisé devant vous par la vendeuse. Cela permet de garder un pain croustillant est frais lors de la dégustation.

Cette gamme est proposée dans nos magasins.

Pièces montées

Pour toutes vos cérémonies, anniversaires, ou n’importe quelle occasion, les pâtissiers proposent de confectionner votre pièce montée.

Salés

La gamme salée englobe toutes les pizzas, Hot dog, friands, quiches, feuilletés, croque monsieur… et la petite nouvelle, la Pizz’Epi !

Cette gamme, disponible uniquement en magasin, comblera pleinement vos déjeuners.

Gâteaux secs

Echaudés, tuiles, congolais, cookies, meringues….

Un large choix pour satisfaire les petits creux.

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